Veau Boucherie du Marché

Bienvenue sur le site de la boucherie du Marché.
Nous vous proposons toutes sortes de morceaux de veau : côtes de veau, côtes premières, longe de veau, côtes filet, grenadins, quasi de veau, côtes découvertes, noix de veau, épaule, tendron de veau, flanchet, jarret de veau, poitrine, escalope de veau, collier, langue de veau, paupiette, tête de veau, rôti pour réaliser vos meilleures recettes.
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Paupiette de veau
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Paupiette de veau

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Boucherie du Marché vous présente une paupiette élaborée à partir d'une farce de viande entourée d'une escalope de veau.

19,80€ le kg

Rôti de veau farci
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Rôti de veau farci

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Boucherie du Marché vous présente un rôti élaboré avec de la noix de veau et une farce de viande. Le tout ficelé.

19,80€ le kg

Rôti de veau Orloff
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Rôti de veau Orloff

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Boucherie du Marché vous présente un rôti élaboré avec de la noix de veau, du gruyère et du bacon. Le tout ficelé.

22,80€ le kg

Osso bucco de veau
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Osso bucco de veau

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Boucherie du Marché vous présente une pièce de la partie basse des membres de l'animal. C'est un morceau maigre, tendineux, gélatineux, comportant un os riche en moelle. L...

22,80€ le kg

Blanquette d'Epaule de veau
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Blanquette d'Epaule de veau

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Boucherie du Marché vous présente des morceaux provenant de l’épaule de veau, membre antérieur du veau souvent présentée entière sur l’étale du boucher. Elle est vendue dé...

25,80€ le kg

Carré de côtes de veau
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Carré de côtes de veau

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Boucherie du Marché vous présente une pièce constituée de belles noix de viande tendres et sans aponévroses. Ses manches sont bien droits et elle est légèrement grasse...

32,80€ le kg

Côte de veau
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Côte de veau

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Boucherie du Marché vous présente une pièce bien charnue constituée d'une belle noix de viande tendre et sans aponévrose. Son manche est bien droit et elle est légèrement...

32,80€ le kg

Côte filet de veau
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Côte filet de veau

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Boucherie du Marché vous présente une pièce se situant dans la longe dont on n’a retiré ni le filet, ni les muscles de l’abdomen. Elle est très large et convient aux gros...

32,80€ le kg

Escalope de veau
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Escalope de veau

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Boucherie du Marché vous présente une pièce issue de la noix de veau, muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. Il vous offre...

29,80€ le kg

Foie de veau
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Foie de veau

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Boucherie du Marché vous présente une viande tendre, fine et savoureuse. Sa chair doit être rose pâle et sa texture ferme.

45,80€ le kg

Grenadin de veau
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Grenadin de veau

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Boucherie du Marché vous présente une pièce très tendre coupée dans le filet de veau d'une épaisseur de 2 à 3 cm avec de la barde autour.

49,80€ le kg

Langue de veau
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Langue de veau

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Boucherie du Marché vous présente une pièce faisant partie de la famille des abats. Une préparation de nettoyage et d'ébouillantage est nécessaire avant d'être ...

17,80€ le kg

Rognon de veau
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Rognon de veau

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Boucherie du Marché vous présente un abat provenant du rein du veau.

28,80€ le kg

Rôti de Filet de veau
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Rôti de Filet de veau

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Boucherie du Marché vous présente une pièce bardée provenant d'un muscle situé le long des vertèbres lombaires. C'est un morceau très tendre. Comme le filet de bœuf, c’est...

49,80€ le kg

Rôti de Noix de veau
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Rôti de Noix de veau

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Boucherie du Marché vous présente une pièce bardée provenant d'un muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. La noix de veau off...

29,80€ le kg